Seperti halnya daerah lain, Papua juga memiliki makanan khas yang tak kalah menariknya untuk dicoba. Banyak orang mengenalnya sebagai ulat sagu.

Hidangan yang lezat dan gurih ini kerap disebut mangia oleh masyarakat setempat.

Makanan ini dipercaya oleh masyarakat suku Kamoro sebagai makanan yang bisa membuat mereka sehat karena kandungan protein dan vitaminnya yang tinggi. Umumnya, ulat sagu berasal dari batang pohon sagu. Kelezatan makanan ini sendiri dipercaya datang dari telur yang menetas pasca batang pohon membusuk yang kemudian menyebabkan banyaknya kumbang yang bertelur di situ.

Ulat sagu Papua biasa disajikan hampir menyerupai sate. Hidangan yang lezat dan gurih ini pun kerap disebut “manggia” oleh masyarakat setempat.