Di tengah panasnya udara pesisir Manado, semangkuk es dingin menjadi pelepas dahaga yang paling dicari. Namun bukan sekadar es biasa—es kacang merah, atau es brenebon dalam sebutan warga setempat, menghadirkan sensasi yang berbeda. Dari tampilannya yang sederhana, kudapan ini menyimpan kelezatan tropis yang memanjakan lidah sekaligus menyejukkan tubuh setelah beraktivitas di bawah terik matahari.
Dalam satu mangkuk, butiran kacang merah yang empuk berpadu dengan serutan es yang halus, disiram sirup merah manis dan susu kental yang gurih. Setiap suapan menghadirkan kombinasi rasa yang kontras namun harmonis—dingin dan lembut, manis dan legit, segar sekaligus mengenyangkan. Tak hanya menggugah selera, aroma manis dari rebusan kacang merah yang berpadu dengan karamel sirup membuat siapa pun sulit menolak godaan kuliner khas ini.
Setiap suapan menghadirkan kombinasi rasa yang kontras namun harmonis—dingin dan lembut, manis dan legit, segar sekaligus mengenyangkan.
Lebih dari sekadar pelepas dahaga, kudapan manis ini merepresentasikan kehangatan dan keramahan khas masyarakat Manado. Kacang merah yang direbus hingga empuk berpadu dengan es serut, sirup merah, dan susu kental manis, menciptakan harmoni rasa yang lembut sekaligus menyegarkan. Tak hanya lezat, sajian ini juga kaya nutrisi—mengandung zat besi, kalsium, dan protein nabati yang baik untuk menjaga stamina tubuh di tengah cuaca panas pesisir.
Di Manado, minuman ini sering dinikmati saat siang hari, menjadi teman sempurna setelah menyantap makanan utama yang pedas dan berbumbu kuat. Kehadiran semangkuk es brenebon ini seolah menjadi penyeimbang, menghadirkan sensasi dingin yang menenangkan lidah. Tak heran, banyak warga yang menjadikannya bagian dari keseharian, baik di rumah maupun di warung kecil di tepi jalan.
Di berbagai sudut kota, aroma rebusan kacang merah yang khas kerap menguar dari wajan para penjualnya. Dari kaki lima hingga kedai legendaris, setiap tempat memiliki racikan berbeda, namun tetap mempertahankan ciri rasa asli yang menyejukkan. Di sanalah, kelezatan sederhana khas Manado hidup dan terus diwariskan dari satu generasi ke generasi berikutnya.
