Beragam kuliner masakan dan makanan Indonesia hadir di setiap daerah dengan kekhasannya masing-masing. Mulai dari makanan yang berat hingga makanan kecil, serta camilan-camilan yang mengisi ragam kuliner Indonesia. Tahu gejrot merupakan salah satu kuliner asli yang dimiliki oleh Jawa Barat.

Tahu gejrot merupakan salah satu kuliner asli yang dimiliki oleh Jawa Barat.

Makanan ringan yang dapat menggugah suasana lidah ini berasal dari Kota Udang, Cirebon. Dilihat dari penampilannya, makanan khas warga Cirebon ini memiliki cara penyajian yang unik. Irisan tahu goreng, disiram dengan kuah asam pedas yang menggugah selera, disajikan di atas pisin atau piring tanah kecil. Ketika dicicipi, ketika itu juga kita akan memutuskan untuk mencintai panganan tahu gejrot.

Tahu gejrot dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana.

Tahu gejrot dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana seperti tahu yang digoreng dan dipotong kecil-kecil lalu disiram dengan kuah bumbu. Kuah ini terdiri dari cabai rawit, bawang merah, gula, sedikit petis, lalu dicampur dengan air gula. Rasa yang dihasilkan oleh bumbu-bumbu sederhana tadi akan menghasilkan percampuran rasa yang unik antara gurih, manis, dan pedas. Cita rasanya dijamin akan memanjakan semua lidah yang menyantapnya.