Sekilas, tampilan sate ini mengingatkan kita pada sate lilit di Bali. Rasanya yang lembut sedikit manis dan gurih menjadikan sate ini begitu nikmat untuk disantap. Inilah sate lembut, salah satu makanan khas betawi yang keberadaannya mulai sulit ditemukan di Jakarta.

Daging sate lembut diolah dari khas daging sapi yang tidak terdapat kandungan lemak pada dagingnya. Tekstur lembut daging sate ini berasal dari gilingan daging sapi segar.

Untuk membuat sate lembut, langkah pertama yang harus dilakukan adalah menggiling daging sapi kemudian dililitkan pada tusuk sate. Selanjutnya, daging giling yang sudah berbentuk sate ini dibakar setengah matang agar tidak mudah hancur.

Menyantap sate yang banyak digemari masyarakat betawi ini paling pas ditemani sambal kacang serta lontong atau ketupat. Rasanya yang sedikit manis dan gurih berpadu dengan bumbu kacang dan ketupat menjadikan cita rasa sate lembut begitu nikmat. [Tauhid/indonesiaKaya]