Sekilas, tampilan sate ini mengingatkan kita pada sate lilit Bali. Rasanya yang lembut, sedikit manis, dan gurih, menjadikan sate ini begitu nikmat untuk disantap. Inilah sate lembut, salah satu makanan khas Betawi yang keberadaannya kini mulai sulit ditemukan di Jakarta.

Daging sate lembut diolah dari khas daging sapi yang tidak terdapat kandungan lemak pada dagingnya. Tekstur lembut daging sate ini berasal dari gilingan daging sapi segar.

Kini, makanan khas Betawi yang mirip sate lilit Bali ini mulai sulit ditemukan di Jakarta.

Untuk membuat sate lembut, langkah pertama yang harus dilakukan adalah menggiling daging sapi dan kemudian melilitkannya pada tusuk sate. Selanjutnya, daging giling yang telah berbentuk sate ini dibakar setengah matang agar tidak mudah hancur.

Menyantap sate favorit masyarakat Betawi ini paling pas ditemani sambal kacang dan lontong atau ketupat. Perpaduan rasa manis dan gurih sate dengan bumbu kacang dan ketupat menghasilkan cita rasa sate lembut yang begitu nikmat.