Selain sambal lingkung dan kue rintak, Belitung juga memiliki makanan khas yang biasanya dijadikan buah tangan untuk keluarga di rumah, pletek. Kuliner ini sekilas terlihat sama dengan getes dari Bangka. Pletek menjadi salah satu oleh-oleh favorit yang dibawa wisatawan setelah berkunjung ke Negeri Laskar Pelangi.

Pletek memiliki bentuk agak elips dan berwarna putih kecokelatan. Saat dikunyah, penganan ini terasa gurih dan nikmat. Pletek terbuat dari bahan dasar ikan tenggiri. Daging ikan tersebut kemudian diberi tambahan bumbu-bumbu seperti garam dan merica. Karenanya, pletek akan terasa gurih saat dimakan.

Tidak terlalu sulit menemukan pletek saat berkunjung ke Belitung. Penganan ini tersedia di toko-toko yang menjual aneka buah tangan khas Belitung. Biasanya, penganan ini diletakkan dengan cara digantung. Satu bungkus pletek biasa dijual Rp10.000.

Jika kebetulan berkunjung ke Belitung, tidak ada salahnya mencoba kuliner yang satu ini dan menjadikannya oleh-oleh untuk sanak saudara di rumah.