Semarang dikenal dengan beragam kuliner khas yang memanjakan lidah. Lumpia dan tahu gimbal, misalnya, telah menjadi ikon kuliner yang lahir dari perpaduan tradisi Tionghoa dan Jawa. Tak hanya itu, ada juga wingko babat—camilan manis gurih yang tak kalah kental dengan sentuhan kuliner Tionghoa.
Awalnya, wingko babat dikenal di Babat, Lamongan, Jawa Timur. Namun, pada awal abad ke-20, seorang perantau keturunan Tionghoa yang tinggal di Semarang mulai memasarkan wingko babat sebagai jajanan khas. Seiring waktu, Semarang pun menjadi pusat produksi wingko babat yang terkenal di seluruh Indonesia. Kini, wingko babat lebih lekat dengan Semarang daripada daerah asalnya.
Sederhana tapi Kaya Rasa
Camilan dari campuran tepung ketan, kelapa parut, gula, dan santan ini dikenal dengan teksturnya yang lembut dan cita rasa kelapa yang kuat. Proses pembuatannya yang dipanggang di atas bara api menghasilkan aroma khas yang menggugah selera.
Proses pembuatannya yang dipanggang di atas bara api menghasilkan aroma khas yang menggugah selera.
Penganan tradisional ini kini hadir dalam berbagai varian rasa, seperti orisinal kelapa, cokelat, pandan, dan durian. Setiap varian menawarkan sensasi berbeda, namun tetap mempertahankan kelembutan dan rasa kelapa yang menjadi ciri khasnya.
Biasanya, jajanan tersebut disajikan dalam bentuk bulat pipih dengan diameter sekitar 5–7 cm. Momen paling nikmat menyantapnya adalah saat masih hangat, ketika teksturnya lebih lembut dan aromanya lebih terasa. Tak heran jika wingko kerap menjadi teman setia saat menikmati teh atau kopi di sore hari. Kelezatannya yang sederhana namun kaya rasa membuatnya disukai oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Oleh-Oleh Favorit Semarang
Saat digigit, teksturnya yang lembut dan sedikit kenyal langsung terasa di mulut. Perpaduan manis dari gula dan gurihnya kelapa menciptakan harmoni rasa yang simpel tapi memikat. Aroma kelapa yang khas juga memperkaya kenikmatan setiap gigitan.
Perpaduan manis dari gula dan gurihnya kelapa menciptakan harmoni rasa yang simpel tapi memikat.
Wingko babat telah menjadi salah satu oleh-oleh wajib saat berkunjung ke Semarang. Di berbagai toko oleh-oleh, wingko babat tersedia dalam beragam varian rasa dan kemasan. Beberapa merek yang cukup terkenal di Semarang antara lain Cap Kereta Api, Meniko, dan Dyriana—masing-masing menawarkan keunikan rasa yang khas.
Jika ingin merasakan pengalaman yang lebih autentik, jajanan khas ini bisa dinikmati langsung di tempat asalnya, Babat, Jawa Timur. Tapi kalau tidak sempat ke sana, wingko di Semarang tetap menawarkan cita rasa yang tak kalah lezat. Menikmati kue kelapa hangat sambil meresapi suasana Kota Semarang yang ramai tentu akan menjadi pengalaman yang berkesan.
Ulasan wingko babat dan kuliner Semarang lainnya juga dapat disaksikan dalam video Kuliner Indonesia Kaya episode Semarang.
