Bagi Anda pencinta kuliner dari bahan utama mi, mi jawa godog mungkin sudah tidak asing lagi di telinga Anda. Mi yang kuahnya diracik dari paduan rempah-rempah seperti kemiri dan bawang putih ini memiliki citarasa yang lezat. Belum lagi gurihnya mi dengan taburan bawang goreng sebagai bahan tambahan yang begitu menggugah selera.
Mi yang memiliki bahan dasar dari tepung terigu ini memiliki tekstur yang lembut saat berada di dalam mulut kita. Tambahan ketimun dalam sajian mi jawa godog menambah nuansa rasa mi ini menjadi sedikit lebih segar. Bila Anda menyukai rasa yang pedas, tambahan sambal pada mi tentu membuat aroma dan rasa mi menjadi lebih nikmat. Bahkan terkadang penikmat mi ini sampai mengeluarkan keringat menikmati nikmatnya kuliner khas pulau Jawa ini.
Mi jawa godhog merupakan sajian mi yang diolah dari rempah-rempah seperti bawang putih, kemiri, cabe, dan lada. Aneka bumbu ini kemudian diulek hingga menjadi halus hingga bumbu berwarna kekuningan. Setelah itu, semua bahan seperti mi, sayuran sawi, kubis, dan tomat beserta bumbu yang sudah diulek dicampurkan ke dalam kuah mi. Kemudian rebusan mi diaduk hingga menyerap dan mi siap disajikan dengan tambahan irisan ketimun dan taburan bawang goreng.
Salah satu tempat yang bisa Anda kunjungi untuk menyantap mi jawa godhog ini ada di kawasan kuliner Simpang Lima, Semarang. Menyantap sepiring mi jawa godog sambil melihat pemandangan Simpang Lima menjadi paduan yang pas menikmati enaknya mi yang memiliki banyak penggemar di nusantara ini. [AhmadSirojuddin/IndonesiaKaya]
