Menyantap ayam taliwang belumlah terasa lengkap jika tidak ditemani kuliner yang satu ini, plecing kangkung. Plecing kangkung adalah sajian taoge dan kangkung yang direbus dan disiram bumbu sambal. Tambahan taburan kelapa cokelat yang sudah dicampur gula Jawa membuat nikmat rasa plecing kangkung.

Kacang tanah goreng menjadi ciri dari plecing kangkung khas Lombok.

Selain sayuran segar, yang membuat makanan ini terasa begitu lengkap adalah taburan kacang tanah goreng. Kacang tanah goreng ini seperti menjadi ciri dari plecing kangkung khas Lombok.

Sambal yang menjadi bumbu plecing kangkung juga bukanlah sambal sembarangan. Sambal berwarna merah yang diberi nama sambal pelala ini terbuat dari terasi dan tomat. Lidah kita seperti tidak mau berhenti menyantap plecing kangkung dengan siraman sambal ini.

Sambal yang menjadi bumbu plecing kangkung bukanlah sambal sembarangan.

Penasaran seperti apa rasanya? Jika kebetulan ke Lombok, silakan mampir ke warung-warung yang ada di sana dan memesan plecing kangkung dengan harga yang relatif terjangkau.