Umumnya, masyarakat Indonesia mengenal nasi sebagai makanan pokok. Tidak mengherankan jika berbagai daerah di Indonesia memiliki beraneka macam olahan nasi dengan ciri khas dan kenikmatan yang berbeda-beda antara satu dengan lainnya.

Salah satu nasi yang terkenal memiliki cita rasa yang nikmat adalah nasi lengko. Selain lezat, kuliner khas tanah para wali, Cirebon, Jawa Barat, ini diyakini mengandung nilai gizi yang sangat tinggi.

Selain lezat, kuliner khas tanah para wali ini diyakini mengandung nilai gizi yang sangat tinggi.

Nasi lengko, yang dikenal masyarakat Cirebon sebagai sega lengko, merupakan perpaduan nasi dengan berbagai sayuran segar dan lauk-pauk yang menyehatkan, seperti tahu goreng, tempe goreng, taoge, daun kucai, dan timun. Kehadiran berbagai bahan alami ini membuatnya tidak hanya lezat, tetapi juga kaya serat dan protein nabati, cocok untuk sarapan yang menyehatkan.

Kelezatan hidangan ini diperkuat oleh siraman saus kacang khas yang dibuat dari kacang tanah sangrai, bawang putih, dan bumbu rempah lainnya. Saus ini memberikan aroma dan rasa gurih yang khas, sekaligus menambah kelembutan pada tekstur sayuran dan lauk-pauk yang disajikan.

Kelezatan hidangan ini diperkuat oleh siraman saus kacang khas.

Secara umum, olahan ini memiliki cita rasa gurih dan manis yang seimbang. Bagi penikmat pedas, cabai dapat ditambahkan sesuai selera, sementara taburan bawang goreng memberikan aroma harum dan tekstur renyah yang membuat setiap suapan lebih lengkap. Beberapa versi modern bahkan menambahkan lauk pelengkap seperti telur rebus atau ayam suwir, sehingga nasi lengko dapat dinikmati sebagai menu sarapan atau makan siang yang lebih mengenyangkan.

Mengunjungi Kota Cirebon belum lengkap rasanya jika belum mencicipi kuliner sehat dan lezat ini. Salah satu tempat populer yang menyajikannya adalah warung milik H. Barno di Jalan Pangongan. Sudah buka sejak 1968, warung ini menjadi favorit masyarakat Cirebon dan kerap dikunjungi penikmat kuliner Nusantara.