Jejak Budaya – Kampung Tugu Bagian 2
Di Kampung Tugu, Jakarta Utara, ada dua hidangan yang menyimpan jejak ratusan tahun percampuran budaya, warisan dari keturunan Portugis yang menetap sejak masa kolonial.
Pindang serani, ikan bandeng yang dimasak dengan rempah lalu didiamkan semalaman supaya bumbunya meresap. Dan kue pisang udang, adonan tepung beras berisi pepaya muda dan udang, rasa manis dan asin berpadu jadi satu.
Sahabat IK Tim Pindang Serani atau Tim Kue Pisang Udang?
#IndonesiaKaya #KampungTugu #KulinerJakarta #IndonesiaKayaRasa