Cari dengan kata kunci

Kuliner Berkuah Dengan Daging Sapi yang Lembut

Kuliner_Berkuah_Dengan_Daging_Sapi_yang_Lembut.jpg

Kuliner Berkuah Dengan Daging Sapi yang Lembut

Berkunjung ke Cirebon rasanya kurang lengkap bila belum mencicipi makanan yang satu ini. Empal gentong namanya, kuliner berkuah dengan daging sapi yang lembut dan sudah begitu terkenal di nusantara sebagai salah satu makanan khas kota udang ini.

Kuliner

Berkunjung ke Cirebon rasanya kurang lengkap bila belum mencicipi makanan yang satu ini. Empal gentong namanya, kuliner berkuah dengan daging sapi yang lembut dan sudah begitu terkenal di nusantara sebagai salah satu makanan khas kota udang ini.

Pada awal keberadaannya, empal gentong hanya tersedia di sekitar wilayah Desa Batemmbat, Kecamatan Tengah Tani. Namun, karena rasanya yang lezat, lama kelamaan informasi mengenai kuliner ini menyebar dan disukai oleh semua lapisan masyarakat di Cirebon.

Empal gentong memiliki tekstur kuah yang sedikit mengental. Ini dikarenakan kuah telah diberi santan pada saat proses pemasakan. Rasanya pun sangat gurih saat lidah Anda mencicipinya.

Cara memasak kuliner ini juga terbilang sangat unik. Daging akan dimasak melalui gentong atau kuali tanah liat dalam waktu sekitar 5 jam. Proses panjang ini diperlukan untuk membuat daging terasa empuk dan lezat. Penggunaan kayu asam dalam proses pembuatan empal gentong juga menambah keunikan dari  kuliner ini.

Tidak hanya itu saja yang membuat empal gentong menjadi lezat. Tambahan daun kucai pada bumbu menambah kegurihan rasa dari empal gentong itu sendiri. Tambahan sambal kering sebagai bumbu pelengkap akan membuat lidah Anda serasa dimanjakan oleh kelezatan rasa dari empal gentong. [Riky/IndonesiaKaya]

Informasi Selengkapnya
  • NULL

  • Indonesia Kaya

Berlangganan buletin Indonesia Kaya

Daftar ke buletin email Indonesia Kaya untuk mengikuti berita dan acara terkini.